Milk Muffin with Streussel

Resep aslinya sih banana bread dengan streussel punya mbak Ayu, tapi karena lagi gak ada pisang di rumah yach aku ganti aja dengan susu segar yang tiap hari memang ada di rumah (hi...hi...nyomot dikit punya dede Hafizh). Seperti muffin2 biasanya ini juga bikin kenyang makan 1 juga. Kubikin buat takjilan buka puasa, eeehhh malah pada kekenyangan makan nih muffin jadinya nasi dkk nya disentuh pas abis sholat tarawih dech. 

Resepnya :

Bahan :

210 terigu (kupakai 180 terigu + 30 maizena, ceritane lagi kehabisan terigu nich)

1/2 sdt baking powder

1/2 sdt baking soda

1/2 sdt garam

170 gula pasir

1 butir telur

75 gr margarin cair

100 cc susu cair 

Streussel :

25 gr gula pasir

25 gr margarin

75 gr terigu

Campur semua bahan tsb

Cara :

1. Ayak terigu, bp, b.soda

2. Masukkan telur, mentega cair, gula pasir, aduk sampai rata

3. Masukkan susu cair, aduk rata

4. Tuang ke loyang muffin, taburi straussel 

5. Panggang 200 derajat celcius sampai matang

Note: 

Aduk adonan muffin bisa pakai sendok juga, asal campur rata saja jangan over, jadinya nanti gak empuk lagi.

Panggang muffin harus dengan api besar, setelah mengembang sempurna, baru turunkan suhunya sampai matang.

Cupcake pisang

Karena lagi ada pisang ambon di rumah, pengin juga dibikin cake, jadilah si cupcake pisang ini. 
Resepnya dari buku belajar bikin cupcake yang dah kubeli beberapa bulan yang lalu. 
Rasanya sih enak wangi dari pisangnya plus kutambah beberapa kacang almond buat topingnya. 
Buat snack sore hari anak-anak ok juga lho

Pastel Goreng Isi Bihun

Pastel....pastel...., cemilan kesukaanku banget ini. Dulu pernah bikin karena pake resep yang ala kadarnya alias asal-asalan karena gak pake ditulis dulu pas dikasih tau sama mbakyuku, asal cemplung aja jadinya gatot banget, keras, kulitnya tebal, cubitan pinggir pastel juga juelek banget dan saat digoreng pada melongo pastelnya..hi..hi...maksudku pada buka cubitannya. 

Tapi sekarang aku dah bisa bikin pastel yang ok nich...menurut lidah keluargaku lho ya...karena tiap kali bikin pastel goreng pasti langsung ludes gak pake ada sisa...dan gak pernah beli lagi kalo lagi ngidam pastel, apalagi si juragan di rumah...wehhhh...tinggal ndawuh (nyuruh) saja ke koki-nya. Bueehhhhh...koki ne dibayarnya juga pake pastel owk ya nurut lho (geleng2 kpala nihhhh). Pokoke hidup pastel dewh kalo di rumahku ini. 

Kali ini aku bikin cuma pake isian bihun, telur dan wortel aja. Isi apapun gak masalah, pasti laris manis + cocolannya pake saus botolan aja dah jadi rebutan serumah ini.

Goodie Bag Ultah Fariz

Brownis kukus pandan dan praline coklat isi kacang almond ini buat isian goodie bag ultahnya Fariz yang ke 9. Karena pas hari pertama puasa jadinya si mamah gak mau bikin yang ribet-ribet, yang simple aja dan bisa dicicil beberapa hari sebelumnya. Eh...pralinenya jadi rebutan anak-anak lho bahkan ada yang minta nambah lagi karena belum dibawa pulang juga dah ada yang abis...hi....hi...dasar anak2

BDCK Fariz

Cake buat ultah anakku Fariz yang ke 9. Awalnya pingin bikin yang cake bola, apadaya cake yang udah kucetak dengan mangkok sepertinya gak sesuai dengan maksud hatiku, mau carving sendiri juga takut kalo2 gak berhasil karena ada kolaborasi antara ngantuk dan badmood yang menggelayut sepanjang sore hingga malam ini. Oh ya, aku tuch kerja bikin cake gini bisanya cuma malam hari saat anak2 sudah pada tidur, kalo' gak gitu bakal direcokin tuch sama si kecil yang selalu gak rela kalo mamahnya gak nungguin dia aktivitas apapun. Dan aku orangnya gak bisaan kalo kerja dengan diiringi suara rengekan anakku yang selalu ada aja permintaannya, yang mau mimik susu lah, yang mau bobok lah, yang mau mainan lah...yach pokoknya mah segala upaya dia rengekin ke mamahnya biar ditungguin dianya.

Basecakenya sih tetep brownies kukus coklat dilapis dengan yang pandan. Hasilnya gak begitu ok, karena ngerjainnya juga seadanya, tapi rasanya tetep ok kok karena cakenya pake resep andalan gitu.

BDCK Alif

Cake ultah ini kubuat dengan basecakenya brownies kukus filling coklat beras (meses). Tutup dengan butercream dan gambar narutonya pake metode buttercream transfer. Hasilnya asli masih sangat jelek sekali karena pertama bikin pake metode ini juga sepertinya ketipisan jadi pas kubalik si mika ke cakenya ada sebagian creamnya yang masih nempel di mika, jadinya ditambal langsung di cakenya. Gak puas banget bikin ini, acak2 an bener, next time harus belajar lagi!!!!