Resep aslinya sih banana bread dengan streussel punya mbak Ayu, tapi karena lagi gak ada pisang di rumah yach aku ganti aja dengan susu segar yang tiap hari memang ada di rumah (hi...hi...nyomot dikit punya dede Hafizh). Seperti muffin2 biasanya ini juga bikin kenyang makan 1 juga. Kubikin buat takjilan buka puasa, eeehhh malah pada kekenyangan makan nih muffin jadinya nasi dkk nya disentuh pas abis sholat tarawih dech.
Resepnya :
Bahan :
210 terigu (kupakai 180 terigu + 30 maizena, ceritane lagi kehabisan terigu nich)
1/2 sdt baking powder
1/2 sdt baking soda
1/2 sdt garam
170 gula pasir
1 butir telur
75 gr margarin cair
100 cc susu cair
Streussel :
25 gr gula pasir
25 gr margarin
75 gr terigu
Campur semua bahan tsb
Cara :
1. Ayak terigu, bp, b.soda
2. Masukkan telur, mentega cair, gula pasir, aduk sampai rata
3. Masukkan susu cair, aduk rata
4. Tuang ke loyang muffin, taburi straussel
5. Panggang 200 derajat celcius sampai matang
Note:
Aduk adonan muffin bisa pakai sendok juga, asal campur rata saja jangan over, jadinya nanti gak empuk lagi.
Panggang muffin harus dengan api besar, setelah mengembang sempurna, baru turunkan suhunya sampai matang.
