Muffin moka

 

  

Snack yang cepet bikinnya plus bikin kenyang juga, enakan disajikan pas masih hangat gitu (fresh from the oven). Request dari anak lanang yang dah beberapa hari gak dibikinin snack, tiap hari cuma makan jajan yang beli di warung saja.

Browkus slice

 

Brownies kukus lagi...,,,,,,,,

Aku bikin untuk sajian kerja bhakti di rt minggu kemarin. Budgetnya sih cuma 10 rebu perak tapi biar se rt ikutan nyicip kue buatanku aku bikinin ini saja, dipotong slice dan dibungkus pake plastik biar praktis. 
Meski masih bopeng2 gitu penampakan mukanya, tapi jangan ditanya rasanya ya....??? semua ibu-ibu yang nyicip komentnya pingin minta resepnya...xi...xi...  
Tapi ada satu ibu yang sangat kutunggu-tunggu komentnya...mau order nanti kalau ketempatan pkk, Alhamdulillah, sebelumnya makasih bude Yoen, bener lho ordernya aku tunggu, :) 
Makasih juga sudah memuji kue buatanku, katanya enak, sempurna...wedewwww jadi melayang gini diriku bude ..:)

LBT#11

LBT#11 (Tres Leches Cake) Flower Cupcake   Cake dengan (siraman) 3 jenis susu, begitu definisinya. Kali ini bikin 1 resep dibagi 2 satu dicetak di loyang kotak dengan sedikit motif marmer dan setengahnya lagi dicetak pakai cup, karena kesukaan anak-anakku cupcake, mungkin lebih mudah buat makannya ya, langsung comot aja gak perlu nungguin dipotong-potong sama mamanya. Sedikit kecentilan mamanya, si cupcake dihias bunga-bunga pakai buttercream. Resepnya pakai resep dari host saja dengan sedikit pengurangan di gulanya, biar gak kemanisan lagian masih disiram susu juga.   Tres Leches Cake ( Pastel de Tres Leches ) Source by The Pioneer Woman Modified by Vivi Nowotny   Bahan : 140 gram tepung terigu 1 ½ sendok teh baking powder ¼ sendok teh garam 5 butir telur, dipisahkan 180 gram gula pasir, (dibagi menjadi 140 gram dan 40 gram) (aku pakai 120 gram dan 30 gram = 150 gram) 1 sendok teh vanili 80 ml Susu cair   Bahan siraman : (aku cuma pakai setengahnya saja biar gak terlalu eneg susu) 180 ml susu evaporated 180 ml susu kental manis 30 ml krim kental   Untuk Frosting : aku pakai buttercream   Cara : Ayak terigu, baking powder, garam. Sisihkan. Mixer kuning telur dan 120 gula pasir sampai mengembang dan pucat. Masukkan susu cair dan vanili. Tuang campuran kutel ke campuran terigu, aduk balik. Sisihkan Mixer putih telur samapi mengembang, masukkan gula pasir (30 gr) sedikit-sedikit, mixer terus sampai soft peak. Ambil 1/3 adonan tepung masukkan ke adonan putih telur, aduk rata. Tuang kembali seluruh adonan putih telur tsb ke adonan tepung, aduk rata. Tuang ke loyang, oven sampai matang, kurleb 35 menit. Biarkan dingin, tusuk2 dengan garpu di beberapa bagian cake. (Tekstur cake saat ini lembut tapi kering) Tuang bahan siraman ke atas cake, (lihat bagian ini : siraman akan terserap ke dalam cake), diamkan sampai susu terserap benar oleh cake kurleb 8 jam atau semalaman. (Tekstur cake berubah jadi basah oleh susu, lembut dan berongga). Sajikan dengan bahan frosting (Menurutku tanpa frosting pun sudah enak banget)   Pesan dari host: harus dicoba biar naik kelas, (he...he...sudah naik kelas kan aku mbak Vi?)

Coklat loly

Coklat loly lagi yang pasti disuka sama 2 anakku, sampe berebut dech kalo bikin ini, apalagi si bungsu pasti gak cukup 1 makannya, nambah-nambah mulu, padahal giginya dah pada ompong kena coklat n permen...welwhhhh...

Snack arisan

 

Bulan ini ketempatan arisan dawis, sudah jauh-jauh hari rencana mau bikin snack sajiannya risol, pie buah dan browpang. 
Seminggu sebelum hari h nya juga dah belanja bahan2nya, biar gak keteter pas hari bikinnya nanti. 
Alhamdulillah selesai dengan lancar sesuai rencana, jam 1 an dah beres semua padahal acara baru mulai ba'da maghrib, lumayan ada waktu buat rebahan bentar bareng anak2 dan suami tercinta. 
Bikinnya dilebihin semua biar bisa dibagi-bagi juga ke tetangga dan sodara. 
Alhamdulillah rasanya gak mengecewakan, terbukti yang aku sajikan hampir semua piring kosong, he...he...semoga berkah dech ya.