Snack Box 4

 

Alhamdulillah......

Pesanan 50 snack box lagi dari mba iparku yang ketempatan pertemuan PKK. Mintanya kue sus, tahu bakso dan cake potongan (terserah bakulnya kalo ini) dan aku tambahin kletikan. 

Soesnya tetap pakai resep dari ncc dan cake potongannya aku bikinin brownies kukus coklat pandan pakai resepnya mba Yuri. 

Kalo tahu baksonya beli aja karena itu makanan khas/oleh-oleh khas di daerahku, tinggal digoreng dan dibungkus aja, benernya kurang ok ya masak terima pesenan snack tapi gak bikin sendiri, lha gimana lagi emang yang pesan maunya seperti itu kok, biar gak terlalu repot katanya dan pastinya mba ku ini penggemar tahu bakso.  

Bola2 Coklat

Awalnya bikin bolu coklat seloyang mau buat sajian acara yasinan di rumah, eehhhh lha hasilnya ketipisan kalau dipotongin dan disajikan di cup kertas, akhirnya beralih haluan aja bikin risoles isi ragout sayur dan martabak manis mini a.k.a terang bulan mini. Dan ternyata si bolu coklat ini tak tersentuh oleh si mas dan anak-anakku karena mereka lebih memilih ikut emam risol dan terang bulannya. 

Sampai hari besoknya masih ngendon aja si bolu ini, heeemmmm diakalin kali ya biar tetap kemakan si bolunya. Akhirnya aku hancurin si bolunya, dicampur dengan skm coklat dan lelehan dcc, dibuletin trus diguling ke meses, jadinya banyak banget dah, sepiring ini dan masih ada se-box tupperware lagi disimpen di kulkas...xi..xi....ternyata gak salah si kakak jadi tertarik dan langsung comot beberapa butir dan pesannya "sisain ma buat bekal kakak besok pagi ke sekolah". 

Sebagian juga aku bagi ke anak-anak yang lewat depan rumah yang pada mau berangkat ngaji ke masjid. 

Gak nyangka juga bekal yang buat si kakak sekolah dijual ke teman-temannya, gopek an, whuaaaahhhaaaa laris manis sampe ada yang mau mesen lagi, xi...xi...ntar aja ya dik kalo punya bolu yang gagal lagi, he..he..he...

Birthday Cake Hafizh

BDCK buat ultah Hafizh yang ketiga, btw masih belepotan sana-sini dan yang pasti masih harus sering belajar lagi. 
Awalnya pingin dilukis langsung si shaun nya di atas cake, udah dicoba tapi hasilnya tidak memuaskan sekali, lha langsung ubah haluan, dipasangin background shaun aja, tambahin nama hafizh. 

Basecakenya pakai 2 x resep bolu hongkong yang super lembut dengan filling selai strawbery. Alhamdulillah lembut sekali kuenya pas acara potong kue juga laris manis si kue, biasanya aku yang bikin suka males ikut makan karena sudah eneg sama kuenya lha ini kok uenak men sampai abis 3 potong, xi..xi..xi... 

Resep bolu hongkong dari mba Ricke 

Bahan :
4 kuning telur
30 gr gula pasir
1 sdt emulsifier
1/4 sdt esens vanili
1 sdm susu cair
4 putih telur
1/4 sdt garam
50 gr gula pasir
60 gr terigu
15 gr maizena
1/2 sdt baking powder
50 gr margarin, lelehkan 

Cara:
1. Kocok kuning telur, 30 gula pasir dan emulsifier sampai kental dan pucat
2. Masukkan susu cair, kocok rata, sisihkan
3. Kocok putih telur dan garam sampai setengah mengembang
4. Masukkan 50 gr gula pasir sedikit-sedikit sambil terus dikocok sampai mengembang dan soft peak
5. Masukkan kocokan kuning telur ke putih telur, sambil dikocok perlahan sampai rata
6. Masukkan sedikit-sedikit campuran terigu, maizena, baking powder, aduk rata
7. Tuang ke loyang yang sudah dioles margarin dan dilapisi kertas roti (aku pake loyang 22x22x7)
8. Panggang sampai matang (tes tusuk/kurleb 30 menit)

Buttercreamnya tetap selalu pakai yang istimewa resepnya dari mba Dida ownernya Itara Cake. 
Ternyata rasanya enak dan saat nyuci wadah-wadahnya yang dipakai buat bikin buttercream nyucinya mudah banget gak susah ngilangin lemaknya dan cepet gak perlu direndam pakai air panas dulu, si lemak dah luntur aja gak berbekas cuma pakai sabun cuci cair aja. Pokoknya mah top markotop, nyos markonyos dech ni resep bc-nya.

Resep bc spesial itara :
300 gr mentega putih
250 ml whipcream cair (100 gr whipcream bubuk + 150 cc air matang, aduk rata)
250 cc susu kental manis
1 sdm pasta vanila

Cara :
1. Kocok mentega putih kurleb 15 menit, masukkan skm, kocok rata
2. Masukkan sebagian whipcream, kocok lagi sampai rata
3. Masukkan lagi sisa whipcream, kocok sampai adonan mengembang 2 kali, lembut dan creamy
4. Masukkan pasta vanila, aduk rata

Rasa : seperti es krim dan tetap kokoh di suhu ruang

"Selamat Ultah ya sayangku HAFIZH NAFI' MUZAKKI, semoga sehat selalu, jadi anak sholeh, aamiin...."

Simple Cupcake

Simple cup cake

Ya...emang simple bikinnya, simple resepnya dan juga simple hiasannya si cupcake ini untuk goodiebag pas acara ultahnya Hafizh. 

Resep cupcakenya pake buttercake 2 telur, irit telurnya tapi ga irit lho rasanya, dijamin uenak dech meskipun hanya pakai telur 2 butir ini. 

1 resep bisa dapat 11 cupcake pake cupcase diva yang besar. Resepnya dah pernah diposting pas pr lbt.

Hiasannya minimalis aja karena yang ada buttercreamnya tinggal seuprit jadi dipas-pas in aja biar ga bikin2 lagi buttercreamnya dan ditambahin permen coklat warna warni aja, gak keburu waktunya soale.