Ring Coklat Keju

 

RING COKLAT KEJU
 
Teman minum kopi malam ini ada roti empuk yang berisi coklat dan ditabur keju. Hasil olah tangan tadi siang yang bikin pegel tanganku tapi happy dan enjoy ngerjainnya, demi adonan yang kalis elastis..tis...tis. Karena kalo gak sampe elastis adonannya, kata para suhu per-rotian gak bakal dapat roti dengan serat yang halus.
 
Selain jadi teman minum kopi, juga sebagai bahan setoran pr LBT-an. Kali ini aku pake resepnya Bu Fat, roti empuk alias soft bread, yang kata beliau nih adonan mau dibentuk apa saja tetep wokeeeghhhh...dan terbukti memang wokeeegghh kok saat kubuat dalam bentuk ring.
 
Bahan : 500 gr terigu protein tinggi, 100 gr gula, 100 gr mentega, 11 gr ragi instan, 1/2 sdt bread improver, 4 butir kuning telur, 200 ml air es, 1/2 sdt garam.
 
Filling : Coklat beras/meses
 
Olesan : aku pakai susu evaporasi (F & N)
 
Topping : Keju chedar parut
 
Cara :
Campur semua bahan kering kecuali garam, aduk rata.
Masukkan air es dan telur ke bahan kering, uleni rata.
Masukkan mentega dan garam, uleni hingga kalis elastis.
Diamkan adonan hingga mengembang 2 x, kurleb 1/2 jam.
Bentuk adonan (@ 30 gr), beri isian coklat beras, tata di loyang bentuk ring.
Diamkan kembali, kurleb 10 menit hingga mengembang.
Beri olesan bagian atas roti dan taburi parutan keju.
Panggang hingga terlihat keemasan, kurleb 20 menit

BDCK for Rayhan

 

Cake ultah buat Rayhan, pake bc aja + hiasan naruto. Cakenya pake brownies kukus

Puding Sutra

Puding yang lembut, manis, suegerrr. Pantesan pada bikin ini puding, gak tahan dech kalo cuman ngliatin aja nih puding, emam 1 cup aja pasti dijamin bakalan nambah dan nambah lagi, apalagi dimakannya dingin2 baru keluar dari kulkas dan cuaca lagi panas terik...uuuhhhhuuhhhhh kebayang dech suegernya. 

Resepnya so simple tapi gak sesimple rasanya lho:

1 bks agar2 bubuk

1 klg susu kental manis

5 klg air (pake klg skm nya juga)

sirup (rasa sesukanya aja)

* campur agar2, air dan susu, rebus sampai mendidih.

* setelah hilang uap panasnya, tuang di cetakan atau pake cup juga ok, biarkan mengeras (aku setelah dingin langsung masuk kulkas aja biar cepet set)

* tuangi dgn 1 sdt sirup (klo pake cup), kalo di cetakan ya disesuaikan aja jumlah sirupnya. 

* biarkan sirupnya meresap ke puding

* sajikan dingin lebih nikmeeeeeehhhh

Ayam Kodok

My first ayam kodok.

hi....hi....pertama dengernya ayam kodok????? ealah ternyata hasilnya mirip kaya galantin ya, termasuk rasanya juga mirip2 dech. Bumbunya sih minimalis sekali, prosesnya itu yang puanjanggggg, apalagi ngulitin ayamnya, kalo gak sabar bakal jadi tukang jahit beneran dech he...he...:-)

Aku pakai resepnya mbak Yunita yang dianya modif dari resep Ibu Fat. Pas mau bikin juga ada tanya2 ke mbak Yunita, maklum baru mau pertama bikin, takut kalo2 gagal, kan bisa nangis guling2, lha modalnya aja gedhe. Tapinya sesuai juga dengan hasilnya, bisa buat lauk 2 hari juga bisa dibagi2 buat icip2 sekeluarga besarku + isian buat balikin piring tetangga.