Prol tape Surabaya ini aku bikin karena penasaran dengan resep yang di-share sama mba Rachmah S. di grup tantangan mba R. Disini mba R ini memperkenalkan resep-resepnya yang tanpa ataupun minim sekali menggunakan obat-obatan seperti obat pengembang, pengemulsi dll yang biasanya dipakai untuk membuat cake. Nah, meskipun aku belum ikut di tantangannya mba R ini, aku sudah penasaran sekali pengin nyobain resep prol tape Surabaya nya beliau.
Ini nih resepnya :
Prol Tape Surabaya
Bahan :
150 - 175 gr tape buang seratnya, haluskan
1 sachet skm (45 gr)
4 butir telur
75 gr gula pasir
75 gr terigu segitiga
10 gr maizena
15 gr susu bubuk
75 gr margarin lelehkan
25 gr minyak zaitun/minyak sayur
keju parut, kismis untuk topping
Cara :
1. Campur tape halus dengan skm
2. Kocok telur, gula sampai kental berjejak
3. Masukkan tape bertahap 2 kali, pertama masuk tape, aduk dengan mikser kecepatan rendah, masukkan bagian kedua, mikser lagi dengan kecepatan rendah sampai rata
4. Masukkan bahan kering, aduk rata jangan lama-lama
5. Masukkan margarin cair dan minyak sayur
6. Tuang di loyang 18 x 18 x 6, panggang kurleb 25 menit 165 derajat celcius
7. Beri topping
Note : Menurutku enakan dihidangkan fresh from the oven, kalau besoknya penampakannya dan rasanya sudah kurang ok.
