Black Forest Roll

Alhamdulillah sudah 2 tahun bergabung dengan grup baking ini. ALhamdulillah juga sudah nambah banyak ilmu sekaligus teman sesama pecinta baking.

Tema bulan ini bikin apa saja (yg dibake tentunya) buat ngerayain 2 nd anniversary-an nya LBT.

Karena lagi suka sama yang gulung-gulung alias roll cake, kali ini bikin lagi Black Forest Roll yang super nyoklat, spesial juga buat anak-anakku yang choco l...over.

Resep BF Roll nya pakai resep dari bundanya Nadhifa.
Hasilnya sih masih kurang memuaskan karena kulit cake nya masih ada saja yang ngelupas, tapi karena ditopping pake BC dan potongan coklat jadi gak kelihatan kan.
Resepnya :
 

Black Forest Roll  

Bahan :
12 kuning telur
6 putih telur
125 gr gula pasir
1 sdm emulsifier
2 sdm air
50 gr terigu
40 gr coklat bubuk
10 gr maizena
20 gr susu bubuk
1/4 sdt baking powder
1 sdt pasta BF
100 gr margarin, lelehkan

Filling : selai (aku pakai bc)
Topping : bc, coklat serut, chery

Cara :
1. Siapkan loyang, olesi margarin + alasi kertas roti.
2. Mixer telur, gula, emulsifier, air sampai dengan kental, mengembang.
3. Masukkan pasta BF,aduk rata.
4.Masukkan terigu, aduk rata.
5. Masukkan margarin leleh, aduk rata.
6 Tuang di loyang, oven 20 - 25 menit/sampai matang.
7. Biarkan uap panasnya hilang, beri isian/filling.
8. Gulung dan padatkan, simpan di kulkas sampai set.
9. Hias cake dengan bahan topping.