Alhamdulillah dapat order 55 snack box lagi, masih dari sodara juga tapi kali ini dia (Nur) mintanya ada yang bikin kenyang snacknya dan pilihannya arem-arem.
Okelah meskipun belum pernah bikin aku sanggup aja, biar bisa naik kelas khan kalau gak pernah berani terima tantangan khan gak naik kelas nanti, alias gak bakal bisa maju kalau gak berani mencoba. Jadi isian snack box kali ini arem-arem isi sambel goreng ayam + kentang, bolu kukus mambo dan sus vanila. Alhamdulillah selesai juga tepat waktu.
Arem-arem resepnya hasil gogling dan aku modif sesuai selera saja
Bahan :
1 kg beras
santan encer, kira-kira saja seperti masak nasi biasa dilebihin sedikit biar nasinya jadi agak lembek
daun salam
garam secukupnya
Isian :
250 gr daging ayam, rebus, suwir-suwir kecil
1/2 kg kentang, potong dadu kecil, goreng setengah matang
bawang putih
bawang merah
cabe merah
daun salam
sereh 1 btg
jahe 2 cm
daun jeruk
gula pasir
garam
kaldu ayam
minyak goreng u/menumis bumbu2
Cara :
1. Beras dicuci, dimasak seperti biasa (aku pakai magic com aja biar cepet)
2. Isian : rebus bawang putih, bawang merah, cabe merah, biar mudah saat dihaluskan
3. Tumis bumbu halus, tambahkan daun salam, daun jeruk, jahe, sereh
4. Masukkan sedikit air kaldu biar gak gosong
5. Masukkan suwiran ayam dan kentang goreng, aduk rata
6. Tambahkan garam, gula, aduk rata, tes cicip
7. Ambil nasi 2 sendok makan, isi dengan 1 sdt adonan isian, bentuk lonjong, bungkus dengan daun pisang
8. Kukus kembali arem-arem kurleb 30 menit
Bolu Kukus Mambo dari resepnya ncc/bu Fat :
Bahan :
6 telur utuh
2 kuning telur
250 gr gula pasir
1/2 sdt vanili
1/2 sdt garam
1 sdt emulsifier
175 ml santan kental matang
200 gr terigu
1 sdt pasta strawbery, pasta pandan, pasta lemon
Cara :
1. Kocok telur, gula, emulsifier sampai mengembang dan kental
2. Masukkan terigu, aduk rata
3. Masukkan santan, aduk rata
4. Bagi beberapa adonan (sesuai selera) beri pasta u/ masing-masing adonan
5. Tuang adonan ke loyang (22x22x8)
6. Kukus per lapis/warna @ 10 menit, dan terakhir kukus selama 20 menit
7. Dinginkan, keluarkan dari loyang, potong-potong
Spesial thanks buat 'suamiaku tercinta', yang selalu aku repotkan saat aku ada pesanan dan untuk mengasuh si kecil Hafizh.
1. Beras dicuci, dimasak seperti biasa (aku pakai magic com aja biar cepet)
2. Isian : rebus bawang putih, bawang merah, cabe merah, biar mudah saat dihaluskan
3. Tumis bumbu halus, tambahkan daun salam, daun jeruk, jahe, sereh
4. Masukkan sedikit air kaldu biar gak gosong
5. Masukkan suwiran ayam dan kentang goreng, aduk rata
6. Tambahkan garam, gula, aduk rata, tes cicip
7. Ambil nasi 2 sendok makan, isi dengan 1 sdt adonan isian, bentuk lonjong, bungkus dengan daun pisang
8. Kukus kembali arem-arem kurleb 30 menit
Bolu Kukus Mambo dari resepnya ncc/bu Fat :
Bahan :
6 telur utuh
2 kuning telur
250 gr gula pasir
1/2 sdt vanili
1/2 sdt garam
1 sdt emulsifier
175 ml santan kental matang
200 gr terigu
1 sdt pasta strawbery, pasta pandan, pasta lemon
Cara :
1. Kocok telur, gula, emulsifier sampai mengembang dan kental
2. Masukkan terigu, aduk rata
3. Masukkan santan, aduk rata
4. Bagi beberapa adonan (sesuai selera) beri pasta u/ masing-masing adonan
5. Tuang adonan ke loyang (22x22x8)
6. Kukus per lapis/warna @ 10 menit, dan terakhir kukus selama 20 menit
7. Dinginkan, keluarkan dari loyang, potong-potong
Spesial thanks buat 'suamiaku tercinta', yang selalu aku repotkan saat aku ada pesanan dan untuk mengasuh si kecil Hafizh.
